Rosales > Rosaceae > Sorbus torminalis
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(Sorbus torminalis)
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| Die Laubblätter weisen unterseits stark hervortretende Seitennerven auf. Von den zugespitzten Abschnitten ist der erste am größten. Elsbeerenschnaps gilt als "Königin der Obstbrände" (1), ist im Geschmack dem Vogelbeerschnaps ähnlich, mit einer kräftigeren Marzipannote. Die Ernte ist sehr aufwändig, da nur ältere Bäume Früchte tragen. Die Bäume werden aber sehr hoch. Man schneidet die tragenden Äste und zupft die Früchte ab. Entsprechend teuer ist der Schnaps. Österreichweit gilt die Elsbeere als regional gefährdet (2), sie ist im Pannonikum häufiger, in Oberösterreich immer schon sehr selten gewesen (1). |
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| Aufnahmen: 21.08.2008 im Schluchtwald am Ziehberg, Ansfelden |
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| Aufnahmen: 03.06.2021 Weißenkirchen |